紅燒排骨小美版

用料  

紅燒排骨小美版的做法  

1. 小美網鍋三個5清洗纖排600克～肉一次別太多了600克可以分兩次清洗。
   我有一次水和肉都多，洗到一半機器發出尖銳的聲音，趕快關了機器，發現網鍋竟然下沉了，刀頭已經磨到了網鍋底部😮

2. 油30克，大蒜，薑片，八角，幹辣椒，豆瓣醬/黃豆醬（我都不愛放）
   3分鐘120℃速度1爆香
   v檔速度小勺也行

3. 放入主材排骨
   生抽老抽料酒蠔油看習慣放一點，一般情況我就老抽少點生抽多點，料酒多點，蠔油就擠一下，不愛稱重。
   30-40分鐘V檔反轉小勺
   期間時不常反轉2.5顛勺

4. 香菇表面十字刀
   我喜歡用幹香菇更有味道
   幹香菇可以早點放

5. 土豆起鍋前15-20分鐘放

6. 到時間後嘗一嘗排骨是否軟爛，鹹淡口味如何，加入鹽巴，白胡椒（隨意）小蔥
   3秒反轉2.5顛勺起鍋

7. 開動🥢