用料
| 排骨 | 500克 |
| 油 | 30克 |
| 八角 | 2個 |
| 薑片 | 10克 |
| 辣椒粉 | 15克 |
| 豆豉 | 5克 |
| 料酒 | 15克 |
| 生抽 | 10克 |
| 大蒜子 | 10克 |
| 豆瓣醬 | 20克 |
30克油，2個八角，5克豆豉，10克薑片，10克辣椒粉放入主鍋
![紅燒排骨（小美版）的做法步驟圖 第2張]( "紅燒排骨（小美版）的做法步驟圖 第2張")
4分鐘/V/反轉速度0.5爆香
![紅燒排骨（小美版）的做法步驟圖 第3張]( "紅燒排骨（小美版）的做法步驟圖 第3張")
加入已經用小美鍋，3個5的方式清洗好的排骨，再加入15克料酒，20克豆瓣醬，15克生抽，10克大蒜子，5分鐘/V/反轉速度小勺，全程開啟量杯蓋
![紅燒排骨（小美版）的做法步驟圖 第4張]( "紅燒排骨（小美版）的做法步驟圖 第4張")
加入30克水，20分鐘/V/反轉速度小勺，蓋上量杯蓋，最後五分鐘開啟量杯蓋收汁。如果音樂響起還有汁沒有收完全那麼繼續加時2分鐘，直到水完全蒸發。5秒，反轉速度2顛鍋，讓排骨均勻裹上油辣椒，出鍋即可
![紅燒排骨（小美版）的做法步驟圖 第5張]( "紅燒排骨（小美版）的做法步驟圖 第5張")
享用
![紅燒排骨（小美版）的做法步驟圖 第6張]( "紅燒排骨（小美版）的做法步驟圖 第6張")
