愛吃肉的我 不能少了最愛的紅燒排骨
用料
| 排骨 | 2斤 |
| 八角 | 1個 |
| 姜 | 3片 |
| 蔥 | 3-4段 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 幹辣椒不辣的 | 1個 |
| 香葉 | 2片 |
| 小茴香 | 幾粒 |
| 冰糖 | 4-6塊 |
| 黃豆醬 | 半勺 |
美味紅燒排骨高壓鍋版的做法
排骨洗淨 冷水下鍋加少許料酒大火焯水10分鐘 過冷水備用
![美味紅燒排骨高壓鍋版的做法步驟圖 第2張]( "美味紅燒排骨高壓鍋版的做法步驟圖 第2張")
熱鍋倒油中火 放冰糖 變黃起泡後放排骨炒勻 放蔥薑片 料酒生抽老抽黃豆醬 幹辣椒八角桂皮小茴香炒勻
![美味紅燒排骨高壓鍋版的做法步驟圖 第3張]( "美味紅燒排骨高壓鍋版的做法步驟圖 第3張")
排骨都倒入高壓鍋中 加水沒過排骨 加鹽雞精 蓋蓋子 大火上氣 小火燉20-25分鐘我喜歡吃軟一些的 喜歡有嚼勁的可以15-18分鐘到時間自然放氣 開吃
![美味紅燒排骨高壓鍋版的做法步驟圖 第4張]( "美味紅燒排骨高壓鍋版的做法步驟圖 第4張")
小貼士
我買的是大塊冰糖砸成小塊的 大塊不太甜！小塊的冰糖比較甜。我做的是醬香味兒的紅燒排骨 喜歡吃辣的 可以換成辣的幹辣椒。
