讓你上癮的紅燒豬手

只要我做這個菜，鄰居和朋友們都會預定，好多人開車10公里來取。

用料  

讓你上癮的紅燒豬手的做法  

1. 過水，5分鐘，然後用冷水洗浮沫。

2. 小火煮1個半小時

小貼士

燒水，放入豬手過水。煮5分鐘後，撈出，用水沖洗乾淨。洗鍋，放油，小火，冰糖加入，化開後倒入豬手，上色翻炒5分鐘。然後加入姜、花椒、大蔥、鹽、生抽、老抽、蠔油等翻炒。最後加入開水，沒過豬手。大火燒開後，小火燉1個半小時，中間攪拌，最後收汁，撈出。我喜歡冷了吃，嚼勁十足。