讓人上癮的榴蓮凍芝士

好久沒吃榴蓮蛋糕了，前幾天看到人拉著一車榴蓮在賣，明知道這個時候的榴蓮還不是特別的好吃，還是受不了誘惑買了一個回來做蛋糕。
     在選擇障礙下我還是用來做了烤的榴蓮芝士蛋糕，嘻嘻，其實是因為烤的不用做啥裝飾，而凍的做出來還是要裝飾一下才好看滴
      這款榴蓮凍芝士蛋糕上年做了幾個，特別的受家人歡迎，其實，如果是夏天，我就更喜歡吃凍的這款，絕對會讓你上癮的，趕在榴蓮季到來前，記錄一下這款蛋糕的做法，以備我需要的時候翻來看。
   裝飾用本色的奶油霜簡單的擠了些線條和花朵  。

用料  

讓人上癮的榴蓮凍芝士的做法  

1. 我用的椰漿粉來衝調椰汁

2. 吉利丁片放冰水裡泡發。

3. 將泡發的吉利丁片放進椰汁中，小火煮至吉利丁片融化。

4. 將軟化的乳酪放盆裡，加細砂糖，用手動打蛋器攪拌至順滑。

5. 加入榴蓮肉，繼續用手動打蛋器將榴蓮肉和乳酪混合。

6. 倒入椰汁，攪拌均勻。

7. 將攪拌好的榴蓮芝士糊過篩。

8. 將動物性淡奶油用電動打蛋器打至5分發，加進芝士糊中。

9. 用橡皮刮刀拌勻。

10. 將拌好的榴蓮芝士糊倒進模具中，放冰箱冷藏4小時以上。

11. 將冷藏好的芝士蛋糕脫模。

12. 再在表面裝飾即可。

小貼士

1、這個蛋糕也可以加餅底，用60克的餅乾，加30克的黃油。
  2、如果是天氣太熱，而蛋糕要提著外出的話，吉利丁片可以用到10克。