快手家常紅燒海鱸魚

常吃海魚是很好滴，所以下班回家試試這道快手海鱸魚吧！少油少鹽，美味健康！

用料  

快手家常紅燒海鱸魚的做法  

1. 準備好調料，海鱸魚洗淨，掏出腮，擦乾（圖上沒有蒜泥）

2. 鍋燒熱，轉小火，放兩茶匙橄欖油（怕魚皮破可以多放），煎魚

3. 魚兩面煎至微黃，快速依次放入料酒、醋、糖、老抽、海鮮醬油

4. 加入開水，水量超過魚身的一半（圖是放水之前）

5. 放入所有調料，大火燒開後轉小火，加蓋慢燉

6. 十分鐘後開鍋蓋，將魚翻身，轉大火，放入蒜泥，收汁，完成！

小貼士

1，怕魚皮煎破可以多放油，我怕胖，所以放油量是下限，再少就不行了。
2，燉魚時可放入木耳、豆腐，都好吃！