不是紅燒鱸魚

挺好吃的，低脂美味

用料  

不是紅燒鱸魚的做法  

1. 鱸魚處理乾淨用生薑和鹽醃一下（魚身抹鹽，生薑切片夾到魚肚子裡面和魚身上）

2. 普通小湯勺，量入生抽，料酒，鹽，糖做成湯汁。

3. 用廚房紙巾擦乾魚身上的水份，不粘鍋放少許油，再放入魚，煎至一面金黃反一面煎。同時將切碎蒜瓣和薑絲放入。

4. 將步奏二調好的醬汁淋到魚身上，再倒入差不多20克的清水，蓋上鍋蓋，中火160°煮5分鐘。

5. 一小勺澱粉放入少量水中攪勻，倒入鍋中勾芡。轉大火240度1-2分鐘收一下汁，不蓋鍋蓋。
   魚出鍋，淋上汁，收工！

小貼士

魚一定要擦乾水再煎，這樣不粘鍋。