酥鍋（電壓力鍋版）

老公很喜歡吃酥鍋，外面買的怕不衛生，所以自己就參考著朋友說的方法做了，老公說好吃做得多了發現很其實簡單，這幾年就沒買過酥鍋。天涼了又可以做了，一次做兩鍋分一鍋自己留一鍋。因為豬蹄和排骨太貴沒買，有條件的話可以放的😄

用料  

酥鍋（電壓力鍋版）的做法  

1. 魚清洗乾淨切2釐米左右的段，放進燒好油的鍋裡炸至定型撈出。

2. 五花肉切塊，煮皮切成2*4寬條焯水煮出血沫，撈出沖洗乾淨。我買了兩種豆腐一種是豆腐泡另一種是豆腐片都是過了油的。

3. 薑切片蔥切段海帶切成菱形片，我這個海帶是去年買的太薄容易碎，建議買厚點兒的。幹海帶買回來要仔細清洗乾淨，不然會有沙子牙磣。

4. 雞蛋是提前煮熟扒好皮的

5. 花生米洗淨也可以提前泡好，我這個沒泡煮好後不是那麼面。

6. 白菜是自己家菜園種的，用的時候不用切。

7. 把所有調料放在一碗裡調勻備用，這是一鍋的料汁。

8. 撕兩片白菜葉子鋪底再豎一圈，像這樣底下放一層五花肉和豬皮

9. 再放藕和蔥姜

10. 再放海帶和花生米

11. 再放豆腐泡和魚

12. 再放入雞蛋

13. 最後均勻的倒上調好的料汁，再蓋上一層白菜，把邊上豎起來的白菜葉往中間按一下，如果電壓力鍋蓋不上蓋沒關係，敞著蓋先按煮粥鍵開鍋後白菜塌下去再蓋蓋子。

14. 滿滿一鍋煮好後下去這麼多

15. 出鍋後找個無水的盆倒出來，熱的話千萬不要去翻動不然就很碎夾不起來，這道菜可以熱吃也可以涼透了吃，做一鍋吃好幾天。

小貼士

再說明一下，這個方子裡的菜我備的是兩鍋的量，大家可以減半來做，料汁是一鍋的量。有不明白的親可以留言😊☺哦！對了，我用的電壓力鍋是五升的大家參考一下。