電壓力鍋無油版滷雞腿

六月不減肥，七月徒傷悲
減脂期間雞肉牛肉是最好的食材
試試無油版滷雞腿吧

用料  

電壓力鍋無油版滷雞腿的做法  

1. 火鍋豆串，豆皮結用70℃溫水泡發

2. 雞腿冷水下鍋，放薑片料酒焯水，撇去浮沫，撈出用清水沖洗乾淨

3. 乾料包：桂皮一段，八角三個，香葉3片，山楂四片，花椒一小撮，幹辣椒四個，肉蔻一個，山奈一片（可以不放）
   所有香料用開水浸泡一分鐘，可以去除苦澀味，放入乾淨的茶包中備用

4. 電壓力鍋中放入薑片蔥段

5. 放入雞腿

6. 放入泡好的豆串和豆皮結

7. 放入煮好的雞蛋

8. 放入香料包

9. 放幾顆冰糖

10. 兩勺黃豆醬（以下調料的勺都是圖片中的大小）

11. 三勺生抽，兩勺老抽，四勺料酒，兩勺醋，兩勺耗油，半勺鹽一罐啤酒，清水沒過雞腿
    壓力鍋選炆雞模式（沒有模式的選十五分鐘）

12. 出鍋，如果想湯汁濃稠可以用炒鍋大火收汁，我這個沒有收汁