花媽私房菜：潮式酸菜魚

用料  

花媽私房菜：潮式酸菜魚的做法  

1. 準備好鯽魚！煎之前要先抹鹽！魚煮完才會完整

2. 鍋搽幹，下油，油要多一點！

3. 油足夠熱之後，魚下鍋煎！煎的過程不要去翻動！等到一面黃了再翻過來煎另一面

4. 兩面煎至金黃就可以啦

5. 酸菜切碎

6. 煎魚剩下的油把酸菜放進去炒

7. 炒到油都被酸菜吸收掉

8. 再倒入水

9. 水要大概到魚的表面，然後放入薑片

10. 再加入一勺沙茶醬

11. 再加入一顆酸梅

12. 蓋上鍋蓋煮十分鐘左右

13. 就大功告成了！