冬至必看的羊肉湯做法，附上蘸碟做法。

作為遠在他鄉的人來說，當地的口味不一定適合，風俗各不相同，所以每年冬至必須像在家一樣，自己燉一鍋羊肉湯吃清湯火鍋

用料  

冬至必看的羊肉湯做法，附上蘸碟做法。的做法  

1. 羊肉洗乾淨後冷水煮開撈起過濾水。

2. 準備大蔥切斷，姜一個切片，三萘三片，花椒一撮。

3. 以上食材放入砂鍋

4. 放入清水沒過食材，加入鹽3勺。

5. 一勺料酒，大約十五毫升。

6. 按下煲湯鍵即可.我家煲湯的是90分鐘（沒有砂鍋就用家裡燉湯用的鍋，不能定時的話，先大火煮開再煮20分鐘，轉小火50-60分鐘）

7. 煲湯剩30分鐘時下白蘿蔔，再加1勺鹽。

8. 換普通湯鍋用電磁爐開著文火就可以吃羊肉湯鍋啦，羊肉吃的差不多的時候可以加入準備的其他菜放進去涮了，簡直不要太好吃😋

9. 蘸料準備:香菜，蒜，小米辣切碎，如圖是兩個人蘸碟的量，平均放入碗中。

10. 加入香醋，鹽（少許或不加），蠔油，味極鮮，雞精，熟芝麻，成品如圖，步驟裡面蘸碟的佐料用量是一份的量。

11. 蘿蔔甜糯可口，羊肉肥而不膩，蘸碟味美避羶味，妙啊

12. 和老公一掃光，簡直太美味啦

小貼士

三萘不能放太多，以我幾年冬至做羊肉湯經驗，放香葉不好吃，料酒不能太多，配料不要複雜了，我這個方法真的適合男女老少，湯比較清亮而且原汁原味的，喜歡番茄和胡蘿蔔可以加，顏色好看，湯會有點甜。看起配料表挺多挺複雜的感覺，但是不要擔心，準備起來很簡單的。