素肉夾饃

因為媽媽吃素，所以研發的改良版

用料  

素肉夾饃的做法  

1. 和麵，醒發一小時。我是前一天晚上發好的。分成小劑子

2. 擀成片~

3. 捏法1:對摺

4. 捲起來

5. 拍扁

6. 折法2:直接把片片捲起來

7. 然後拍扁

8. 像小海螺~塞一塞捏圓

9. 小小火慢慢烙個十分鐘左右

10. 焦黃就可以出鍋了，不用放油。我還試了用空氣炸鍋烤，180度5分鐘多一點6分鐘不到，效果也差不多

11. 杏鮑菇豆片我也是提前一天滷好的，忘記拍照了。
    步驟就是：杏鮑菇切片，豆片切絲。蔥食指長，姜兩片。
    一勺油七八粒冰糖炒化，放杏鮑菇，蔥姜，豆片。
    上色後放一點李錦記紅燒汁中火炒三分鐘
    扔進電壓力鍋，加水沒過食材，30分鐘+8分鐘收汁
    ps：我口輕，紅燒汁的鹽分就足夠，喜歡重口的再加一點鹽

12. 夾起來開吃