羊肉營養豐富～秋冬必須吃吃吃補補補～底部墊上土豆和胡蘿蔔，吸收了羊肉汁～綿軟好次
用料
| 羊排 | 800克 |
| 土豆 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 0.5根 |
| 洋蔥 | 0.5個 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 藤椒/花椒 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 10g |
| 大蒜 | 5瓣 |
烤箱預熱180度
![外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第2張]( "外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第2張")
食材準備好
![外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第3張]( "外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第3張")
不能吃辣的就換成孜然就好
![外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第4張]( "外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第4張")
洋蔥取一部分切成絲，一起醃羊排
![外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第5張]( "外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第5張")
按摩按摩吸收
![外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第6張]( "外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第6張")
烤盤墊錫紙，蔬菜墊下面
![外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第7張]( "外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第7張")
羊排放上
![外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第8張]( "外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第8張")
包上錫紙
![外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第9張]( "外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第9張")
放入烤箱
![外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第10張]( "外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第10張")
180度烤1小時
![外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第11張]( "外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第11張")
✅取出，烤箱不要關，把上面的洋蔥花椒去掉
![外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第12張]( "外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第12張")
放烤架上
![外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第13張]( "外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第13張")
230度10分鐘，開熱風
![外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第14張]( "外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第14張")
切開會流出好多汁水～外脆裡多汁～
![外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第15張]( "外脆裡嫩烤羊排-北鼎T535烤箱食譜的做法步驟圖 第15張")
小貼士
如果買的不是嫩嫩的羊羔需要多烤30-60分鐘或者前面先用鑄鐵鍋燉30-60分鐘，避免咬不動～
