作為資深吃貨的冷姐今天要嘗試一下糯米船,只做一種口味有點單調,看看家裡還有芝麻和瓜子仁😏😏那就一起打造三種口味吧😋😋
用料
食材一: | |
轉化糖漿 | 52克 |
蜂蜜 | 30克 |
淡奶油 | 30克 |
黃油 | 60克 |
綿白糖 | 60克 |
食材二: | |
杏仁片 | 50克 |
熟瓜子仁 | 60克 |
芝麻 | 黑和白各20克 |
食材三: | |
糯米船 | 小號36個 |
強烈推薦的網紅美食🔥三種口味焦糖糯米船的做法
準備食材二
食材一的材料全部放入不粘鍋,中火加熱
加熱中,可以轉小點火避免熬過了
熬至118–120度之間都可以,這個溫度熬出來的糖漿脆而且不沾牙
然後分三份依次倒入食材二里。拼手速的時候到了一定要手快,做不好的可以先做一種口味的。拌勻但是不要拌碎了
拌勻但是不要拌碎了,放在油紙上整形,寬度和高度根據糯米船的尺寸,比糯米船稍短點。此時預熱烤箱上下火150度
烘烤中
整形好了放冰箱冷凍10分鐘,其實我就是室溫放涼了切的😂
150度上下火烤18到20分鐘,時間和溫度要根據自己烤箱的脾氣來
時間到出爐晾涼,咬一口酥脆,香甜,滿口濃濃的香味😋😋😋特別特別推薦朋友們試下,很好吃的哦😄😄
小貼士
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