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糯米船(4種口味)

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糯米船(4種口味)的做法步驟圖

糯米船終於安排上了,一次解鎖4種口味,零難度自制爆款。非常適合新手製作,絕不翻車。包裝好送人好看又好吃😋而且一次4種口味,滿足不同需求,香香脆脆,根本停不下來,忍不住分享給大家。
下面糖漿我寫的是一份的量(一種口味)想做幾種口味材料加幾份就可以了。而且配方我以減糖了,甜而不膩

用料  

不變的糖漿:
黃油 20克
淡奶油 10克
細砂糖 20克
蜂蜜 8克
轉化糖漿 18克
可變的口味:
巧克力堅果~
可可 3克
椰子片 25克
榛子碎 25克
焦糖杏仁~
百杏仁片 50克
香酥芝麻~
南瓜子仁 45克
黑芝麻 10克
白芝麻 10克
綜合堅果~
杏仁
核桃
夏威夷果
花生
榛子
瓜子
共50克

糯米船(4種口味)的做法  

  1. 所有堅果材料稱重準備,顆粒大的切碎一些。堅果要用炒熟的喔。

    糯米船(4種口味)的做法步驟圖 第2張
  2. 糖漿所有材料全部加入小鍋中。

    糯米船(4種口味)的做法步驟圖 第3張
  3. 用小火加熱至沸騰。

    糯米船(4種口味)的做法步驟圖 第4張
  4. 準備油紙,底下鋪上油紙,糖漿煮好後加入準備好的堅果中混合均勻。

    糯米船(4種口味)的做法步驟圖 第5張
  5. 堅果攤平,藉助刮板整形,整理成一個長方形,旁邊放一個糯米船做參照,堅果的高度比糯米船的高度稍微低一點就可以了。用油紙包好,放入冰箱冷凍30分鐘。

    糯米船(4種口味)的做法步驟圖 第6張
  6. 冷凍好後,切成小拇指大小的條狀。

    糯米船(4種口味)的做法步驟圖 第7張
  7. 擺入糯米船中。

    糯米船(4種口味)的做法步驟圖 第8張
  8. 烤箱提前預熱140度18分鐘。

    糯米船(4種口味)的做法步驟圖 第9張
  9. 烤好後晾涼,包裝一下,送人絕對高階大氣上檔次。

    糯米船(4種口味)的做法步驟圖 第10張

小貼士

1.糯米船中堅果一定不要放太滿,因為烤制的過程中,糖漿融化冒泡沸騰會流出來,糯米船側面和底部會粘在一起,導致成品不好看。反之也不要太少,太少烤出來餡料不夠飽滿也不好看。
2.一份糖漿配堅果分量在50克左右正好。
3.餡料可以換成你喜歡的其他口味,比例對了就行,否則比例不對做出來就不夠酥脆啦。烤好後記得冷卻密封儲存。