又是【健康一鍋端】系列！你們的愛！！
太好吃了！太好吃了！太好吃了！而且真的無敵快手到我需要給你們轟炸般安利！！！我有點控制不住！！重要的事情說三遍！天吶！完全不輸給外面賣的咖哩！湯汁濃郁！！沾歐包吃真的絕了！絕了！
帶著微微的辛辣和濃郁的咖哩味道，回味是椰奶的香、南瓜的甜、芋頭的糯、雞胸肉的Q！我真的怕你們好的停不下來！
又是一個不好吃你打死我係列😂😂
特別適合上班族和早上運動的，提前一天晚上準備好材料碼盤，咖哩汁部分混合好冷藏，早上淋個盤撒點料送入烤箱半小時運動完剛剛好吃熱乎的！
用料
| 荔浦芋頭 | 150g |
| 貝貝南瓜去皮的 | 100克 |
| 洋蔥 | 50g |
| 蒜 | 一瓣 |
| 雞胸肉 | 100g |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 咖哩粉 | 5g |
| 姜粉 | 1g |
| 辣椒粉 | 1g |
| 南國椰子粉 | 16克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 魚露 | 3g |
| 羅勒 | 適量 |
| 歐芹 | 適量 |
100g雞胸肉切小塊，加入鹽和黑胡椒醃一下。醃肉的時間切菜。
![泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第2張]( "泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第2張")
一個蒜瓣拍了切碎；150g荔浦芋頭切條（切小一點容易糯）；100g去皮的貝貝南瓜切小塊（切小切小切小）；50g洋蔥切丁，材料備用。
![泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第3張]( "泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第3張")
牛奶200g準備做咖哩椰汁。
![泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第4張]( "泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第4張")
咖哩椰汁：咖哩粉5g，姜粉1g，辣椒粉1g，南國椰子粉10-16g不喜歡椰子味重的10g差不多，魚露3g，少量鹽。攪拌至粉全部溶於牛奶。
![泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第5張]( "泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第5張")
蔬菜盤的材料均勻碼入焗烤盆裡。
![泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第6張]( "泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第6張")
再均勻放上醃好的雞胸肉。
![泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第7張]( "泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第7張")
倒入調好的咖哩椰汁。撒上羅勒，歐芹碎。（芋頭南瓜雞肉儘量全淹沒在咖哩椰奶汁中！！！）
![泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第8張]( "泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第8張")
北鼎kate烤箱烘烤模式180度預熱。
![泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第9張]( "泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第9張")
烤盆放入預熱好的烤箱，180度烤30分鐘。
![泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第10張]( "泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第10張")
湯汁濃郁入口即化！！！咖哩味兒濃郁！沾歐包！！又是下面包的一天！當然！拌米飯！麵條也！極好！極好！極好！
![泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第11張]( "泰式香椰芋頭南瓜咖哩慢烤雞「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第11張")
小貼士
我強調一下這個菜譜，材料不能是大塊的，我的芋頭切的比筷子粗一點點，南瓜大拇指一樣大，你們看菜譜步驟所有東西都需要浸沒在液體裡，起到慢燉烤的效果！不然就相當於生烤，不好吃！沒有燉烤好吃而且也不容易熟！
