烤南瓜濃湯【北鼎烤箱食譜】

甜南瓜濃湯vs鹹南瓜濃湯

用料  

烤南瓜濃湯【北鼎烤箱食譜】的做法  

1. 將南瓜切塊，不用去皮，放入烤盤；

2. 預熱烤箱200度，烤30分鐘（時間可以根據南瓜的量調整，烤至筷子可以輕易戳進即可）；

3. 可以看到烤的時候南瓜的糖份在滲出冒泡，超級香；

4. 烤好的南瓜可以很輕鬆的用勺子刮下來，

5. 得到南瓜泥；

6. 將南瓜泥趁熱加入牛奶，用料理棒打細打勻，為了口感更加細膩，可以過篩一遍；

7. 把過篩後的南瓜泥放入鍋中，加牛奶或者水調整想要的濃稠度；

8. 【甜湯：】酌情加糖（我這個南瓜很甜，不加糖甜度剛好），裝盤淋上淡奶油，撒上一點肉桂粉和幾顆松子；

9. 【鹹湯：】加海鹽和黑胡椒調味，裝盤撒上幾顆松子。