港式曲奇蛋撻❤️奶香濃郁❤️消耗淡奶油

曲奇餅皮➕奶香濃鬱的蛋液

純粹記錄自己喜歡的味道～

用料  

港式曲奇蛋撻❤️奶香濃郁❤️消耗淡奶油的做法  

1. 黃油➕鹽➕糖，打發至發白～

2. 加入淡奶油和雞蛋繼續打發

3. 加入粉攪拌成團，（可以穿手套搓成團）別過度攪拌，之後冷藏半小時

4. 做好撻皮，準備蛋液，雞蛋加糖攪拌至糖融化

5. 加入淡奶油和牛奶，攪拌均勻

6. 過濾2-3次，再放冰箱冷藏～

7. 半小時後拿出，分團搓了放入模型，底部用叉插一些孔

8. 完成後把蛋液放9分滿

9. 烤箱先預熱200度，烤20-25分鐘～每個人烤箱不一樣，自己調配時間～完成✅開吃

小貼士

蛋液要冷藏至少半小時才做～

有些的蛋液喜歡➕水，但是我不喜歡，因為畢竟自己吃的，當然要真材實料～