堪比漢堡王的黑胡椒牛肉漢堡

用料  

堪比漢堡王的黑胡椒牛肉漢堡的做法  

1. 除黃油外，把材料丟進客來美廚師機二檔二分鐘後轉三檔八分鐘，再加軟化的黃油繼續攪拌十分鐘。到完全階段。

2. 漢堡胚不用追求手套膜。

3. 分割成六份，滾圓發酵至二倍大，刷蛋液撒芝麻。進烤箱175度15分鐘即可。

4. 牛肉、豬肉切大粒進手持料理機幾秒就成肉泥了，加入碎洋蔥末，加入自己喜歡的調料，我喜歡黑胡椒，少許鹽、蠔油攪拌均勻。分成6份，搓圓後壓成肉餅。（用料理機後的肉餡就有粘性了，不用再攪上勁了）

5. 小火煎熟。用電陶爐方便控制火候。加了豬肉和洋蔥後的牛肉餅，牛肉味濃，又嫩又多汁。美味。

6. 漢堡胚橫切，依次鋪上生菜，擠上沙拉醬，放上牛肉餅、芝士片、番茄片。OK了

7. 香嫩多汁的牛肉漢堡做成了。

8. 牛肉餅換成鱈魚也是極美的。鱈魚稍微醃製下，裹上蛋液、生粉煎熟。