不用烤箱的甜點-Peanut Butter Truffles 花生巧克力松露！

記得上次我做甜點還是半年前，自從那次把布朗尼烤成bonbon（硬糖）之後，我自覺滴遠離烤箱，這個坑爹的！
直到我發現了這個方子！不需要烤箱！只需要會捏球球就好。
強烈建議在情人節時，和你的另一半一起做這道甜點，邊做邊試吃。。。你儂我儂
recipie via: userealbutter (blog) 有改動

用料  

不用烤箱的甜點-Peanut Butter Truffles 花生巧克力松露！的做法  

1. 找一個大玻璃碗，慢慢倒入前三種食材，用刮刀進行充分混合，慢慢來，別把糖噴得到處都是。。。

2. 然後，把手洗乾淨，花上半小時，把這坨混合物搓成小球球。擺盤（盤上最好墊上baking paper，之後容易拿），放冰箱冷卻。球的大小和你的嘴的大小差不多就行了。。。

3. 重要一步來啦！容易出錯哦！融化巧克力！我們用隔水熔化法：拿一個玻璃碗或者杯子，裝上剩下的食材（巧克力啥的），再拿個奶鍋，放上比體溫高一些，但不覺得很燙的水（50度的樣子，如果溫度高了的話，巧克力會變硬。。。就沒法繼續了。。），放一半水就好，不然容易漫出來，然後把盛滿巧克力的玻璃碗放進去，讓它們慢慢融化在一起。用電爐的話，可以開最小min火，把鍋子放上去，保持溫度，邊融化邊攪拌，直至完全溶化後，取出玻璃碗放到一旁待用。

4. 最後一步！取出凍好的花生糖球，用叉子或者竹籤插著球蘸剛剛做好的巧克力醬，然後擺在墊好baking paper（一面鋪有食用蠟的紙）上面，冷卻，然後就可以吃啦！

小貼士

除了當巧克力吃，有很多種搭配方法，舉一個例子好了：
從中間切開，新鮮水果切塊，串兒成串兒，就有沒有那麼甜，滋味也多了起來。用來招待朋友也是極好的選擇。
脆脆的巧克力皮裹著軟軟的花生球，就是花生巧克力松露！