用料
| 姜 | 4片 |
| 鹽 | 4克 |
| 蔥 | 半根 |
| 醬油 | 兩勺 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 八角 | 1個 |
| 冰糖 | 10粒 |
| 花椒 | 7粒 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 豬前肘 | 1個 |
東北扒肘子的做法
1，用火燒，把皮燒黑
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用刀刮乾淨
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冷水下鍋去血水
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高壓鍋中燒開水，放入料酒，薑片肘子，壓50分鐘
鍋中放油，放入蔥薑蒜炒香，放入花椒大料，放入鹽生抽老抽料酒冰糖，加入煮肘子的老湯，放入肘子大火收汁即可
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東北扒肘子做好
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東北扒肘子
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