決定把老公常做的拿手菜整理一下，也方便跟親朋好友交流，先簡單寫，等每道菜都做一遍再傳流程照片！
用料
| 醬汁： | |
| 蒜 | |
| 香油 | |
| 醬油（生抽＋老抽） | |
| 蔥 | |
| 白糖 | 2-3勺 |
| 料酒 | |
| 姜粉 | |
| 鹽 | |
| 澱粉 | |
| 燉肉料： | |
| 八角，花椒，桂皮，香葉，丁香2粒，陳皮少量，洋蔥，蔥，姜，蒜，草果，鹽，料酒，茴香籽 | 如果沒有這麼全，可以簡化成蔥，姜，蒜，花椒，八角 |
| 主料： | 肘子（差點忘寫了，哈哈） |
扒肘子的做法
清理肘子皮上的豬毛
![扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第2張]( "扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第2張")
在沸水中清洗一下
![扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第3張]( "扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第3張")
將燉肉料放在紗布裡，繫好
![扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第4張]( "扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第4張")
燉肉料，肘子，放入高壓鍋中，上汽後煮50分鐘
![扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第5張]( "扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第5張")
放氣後取出肘子
![扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第6張]( "扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第6張")
去除肘子的骨頭
![扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第7張]( "扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第7張")
肘子切塊
![扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第8張]( "扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第8張")
用澱粉和水調和醬汁
![扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第9張]( "扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第9張")
鍋熱後放入蒜，炒香
![扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第10張]( "扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第10張")
倒入醬汁
![扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第11張]( "扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第11張")
澆在擺好盤的肘子上，完成！
![扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第12張]( "扒肘子的做法步驟圖，扒肘子怎麼做好吃 第12張")
