用料
| 蔥 | 一根 |
| 姜 | 一塊 |
| 蒜 | 一頭 |
| 黃豆醬 | 150克 |
| 甜麵醬 | 150克 |
| 五香粉 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
| 糯米粉 | 適量 |
| 豬肘 | 一個 |
扒豬肘的做法
備料
![扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第2張]( "扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第2張")
蔥薑蒜切碎，越碎越好，我這是怕吵醒娃，切的有點大
![扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第3張]( "扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第3張")
豬肘焯水五六分鐘撈出
![扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第4張]( "扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第4張")
等水開的功夫調醬料，放糯米粉增加附著力
![扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第5張]( "扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第5張")
所有材料調勻備用
![扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第6張]( "扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第6張")
豬肘撈出後趁熱打花刀，剌成塊，一定要剌透，為了入味也好熟
![扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第7張]( "扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第7張")
然後把醬料均勻塗抹到每個縫裡，醃製一會（吃個午飯😋）
![扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第8張]( "扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第8張")
![扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第9張]( "扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第9張")
上面已經很軟糯入味，下面還有點勁道
![扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第10張]( "扒豬肘的做法步驟圖，扒豬肘怎麼做好吃 第10張")
小貼士
下面還有點勁道，可能是因為我墊了油紙，為了好洗就直接在屜上蒸吧
