年夜飯扒雞扒肘子

出國在外也要好好吃年夜飯呀～兩個扒一個蒸一個烤。幾乎可以同時上桌。

用料  

年夜飯扒雞扒肘子的做法  

1. Costco德國肘子和半隻雞提前一晚洗盡晾乾。豬肘子表面扎無數小洞。白醋、鹽、高度白酒適量抹勻。繼續晾乾。

2. 炸肘子

3. 這樣

4. 炸雞

5. 瀝乾油

6. 準備一鍋老滷湯蓋過

7. 我用的這款蘇泊爾電高壓鍋。低溫慢煮模式70度兩小時。之後繼續泡兩小時。如果沒有的話。正常高壓鍋壓上氣五分鐘後離火泡四小時。普通湯鍋的話最小火四十四十分鐘後再泡四小時。

8. 咱就說

9. 咱就說哈拉少不哈拉少～