白蘑菇芸豆奶油意麵--【山姆廚房】

飽含奶油汁的管形意麵，配上鮮嫩的白蘑菇和香酥黑花大芸豆，健康的同時又不失美味，是上班族早午餐的好選擇。。。

製作份數：2-3人份
製作時長：30分鐘

用料  

白蘑菇芸豆奶油意麵--【山姆廚房】的做法  

1. 準備製作食材，蘑菇我選用的是山姆廚房白蘑菇，
   芸豆是山姆廚房雲仟味大黑花芸豆。

2. 黑花芸豆用水浸泡一夜後倒入沒過芸豆的涼水，放入蒸鍋內蒸40分鐘左右至熟，用涼開水過涼，控幹水分後待用。

3. 蘑菇洗淨切片，培根改刀小片，大蒜切碎、洋蔥切絲。

4. 取一小鍋放入適量水，加入少許橄欖油和海鹽，煮開後倒入意麵，8-9分鐘左右關火，期間不斷攪拌以防粘底。

5. 將意麵盛出，瀝乾後拌少許橄欖油待用。

6. 取一平底鍋，放適量橄欖油，放入蒜碎，翻炒出香味後，放入洋蔥，蘑菇，芸豆、培根 和百里香碎，繼續翻炒片刻。

7. 倒入淡奶油，小火加熱後篩入麵粉翻炒均勻，倒入牛奶，小火繼續加熱至粘稠，期間不斷攪拌以防結塊。

8. 將意麵放入奶油汁中，攪拌均勻，撒上少許海鹽後出鍋裝盤。

9. 最後再撒適量黑胡椒碎，芝士粉即可。

小貼士

奶油汁份量請根據意麵和配料的多少做相應調整。