薰牛肉火腿南瓜蘑菇披薩【山姆廚房】

沒有用馬蘇裡拉，全部用的是帕瑪森乾酪，不是黏膩的乳酪，咀嚼的時候有乾酪的香氣，有嚼勁，我懶得擀麵皮直接放進烤盤裡按壓的，所以烤的時候鼓得好高，可是味道很棒凹~
山姆這個胡椒薰牛肉火腿片真的還蠻好吃的，以前在超市買過牛肉火腿感覺沒什麼牛肉味。因為是牛肉火腿所以用了南瓜和蘑菇，超搭~芝麻菜和開心果都是為了增加咀嚼時的堅果香氣，另外紅樹莓一是為了好看，另外也是為了增加酸甜的口感~可以用櫻桃番茄代替~切薄片的櫻桃番茄烤過也超美凹~~

用料  

薰牛肉火腿南瓜蘑菇披薩【山姆廚房】的做法  

1. 披薩餅底材料混合，揉成光滑不粘手的麵糰，放到室溫下發酵至兩倍大。我用麵包機揉好放在烤箱發酵的，快一些。

2. 發酵的時間準備好其餘材料。

3. 芝麻菜可以換成其他綠色蔬菜，樹莓可以替換成櫻桃番茄。

4. 樹莓和芝麻菜洗淨，南瓜和蘑菇切片，開心果拍碎，帕瑪森乾酪削成薄片。

5. 烤箱預熱200度，發酵好的麵糰擀成大的圓形放進烤盤。我是直接放進烤盤裡用手按扁的。然後用叉子均勻的叉上氣孔。

6. 先放上一層帕瑪森乾酪片，撒少許黑胡椒。

7. 再鋪上南瓜片，喜歡吃南瓜的可以多放一點。

8. 再放上火腿片，我放了好多哈哈哈哈~~

9. 再鋪上蘑菇片，芝麻菜和紅樹莓。

10. 撒上切丁的帕瑪森乾酪，撒上黑胡椒。

11. 放進烤箱烤15-25分鐘，我的餅皮比較厚烤的比較久。乾酪完全融化，餅皮上色到合適的程度就可以了~