【山姆的廚房】四川牛肉意麵

就是這麼任性，川椒牛肉義大利麵。
你來試試呀，就是麻辣牛肉麵。
午飯就是要簡單粗暴。

還是山姆大叔的面！

兩人份

用料  

【山姆的廚房】四川牛肉意麵的做法  

1. 牛肉切小塊，姜蒜切片

2. 熱鍋，倒油，放豆瓣醬，姜，蒜，花椒，辣椒，炒出紅油。

3. 加入牛肉，倒酒，加辣油。牛肉變色後倒入醬油，水，糖，開始燉煮半小時左右。

4. 另起一鍋燒開水，開始煮麵。把通心粉放入少許鹽的開水中煮10分鐘。瀝乾水分，盛盤。

5. 在盤中放上煮好的牛肉和湯，撒蔥花。

小貼士

1.用的塔吉鍋，牛肉切的小，所以煮的快。
2.牛肉切小塊是為了煮的快，切片也好。
3.酒很隨意，二鍋頭，白葡萄酒，實在不行還有料酒勒。
4.倒酒有火要小心。
5.長面可能更好吃