懶人快手豆餡兒切糕（電飯煲版）

打小兒愛吃粘的，Lockdown期間動手做起來！

用料  

懶人快手豆餡兒切糕（電飯煲版）的做法  

1. 糯米洗淨放電飯煲，水加到比平時燜米飯少一丟丟，開始燜飯（連飯都不會燜的小夥伴就別做了，你們都是有福之人，等著吃現成兒的吧😂）

2. 糯米燜熟以後找一個容器，我喜歡方形玻璃飯盒，鋪上保鮮膜，把燜好的糯米放進一層鋪平，約手指食指一個指節的厚度，差不多1.5cm厚。

3. 用鏟子按壓平整以後來回戳一戳，再鋪上一層豆餡兒，約2cm厚。最後把剩下的一半糯米飯鋪在豆餡兒上，用鏟子按平整，蓋好保鮮膜。因為切糕要瓷實一點兒比較好吃，所以建議鋪好最後一層糯米飯以後用鏟子戳一戳，把它戳紮實。然後蓋好保鮮膜再壓一層重物。因為我用的是飯盒，所以一般都是裝滿盒以後再墊個廚房紙巾，然後再蓋上蓋子。這樣裡面的切糕因為空間很擠受到擠壓，口感也很紮實。放冰箱或冷的地方一晚，第二天拿出來切片撒芝麻直接吃也行，有時候我會煎一下也很好吃，但就是豆餡兒會漏到鍋裡。可是好吃就行了，鍋不重要！

4. 撒點糖桂花也好吃

小貼士

因為糯米涼了口感很紮實，所以中間的豆餡兒最好用有豆子粒的，豆沙很稀，容易流出來變成上下兩片年糕➕一堆爛糟糟的豆沙，一刀切下去豆沙就擠出來了，那場面你懂的…