用料
| 八角 | 2個 |
| 冰糖 | 少許 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 薑片 | 適量 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 料酒 | 適量 |
| 桂皮 | 一小塊 |
| 豬蹄 | 1只 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 蔥段 | 6段 |
| 辣椒 | 3～8個 |
| 香葉 | 4片 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
豬腳洗乾淨，冷水下鍋，鍋里加料酒和薑片，燒開後沖洗乾淨備用
電飯煲裡鋪上薑片，蔥段，花椒(不喜歡可不放)，八角，幹辣椒(不能吃辣少一點兒)，香葉，有條件可以放一點點桂皮(不放也不影響)，可以適當放點兒黑胡椒(去腥的，沒有就不放)
把沖洗乾淨的豬腳放進去，加料酒，生抽，老抽，少許冰糖(冰糖提鮮的，別多了，不然太甜)
有條件的話放啤酒，沒有啤酒放開水，不要太多，到豬腳一半就行了，按煮飯鍵
注：中途一定要翻面，為了讓豬腳均勻上色切煮的熟，成熟是拿筷子能輕鬆扎進肉裡，喜歡Q一點的時間短點兒，喜歡軟爛點兒的就時間久一點，電飯煲不一樣時間不一樣，如果一次煮飯不行就再來一次，千萬別煮太乾糊底了
