歡迎來到食譜館!
>
秋冬經典蛋糕(一):巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕秋冬經典蛋糕(二):蜂蜜流心蛋糕/蜂蜜凹蛋糕秋冬經典蛋糕(三):古典巧克力蛋糕秋冬經典蛋糕(四):適合新手的布朗尼蛋糕秋冬經典蛋糕(五):無泡打粉基礎磅蛋糕
用料
巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕——秋冬經典蛋糕(一)的做法
巧克力、黃油隔水融化。
蛋黃蛋清分離。
倒入蛋黃混合均勻。
倒入麵粉混合均勻。
4寸蛋糕模裡墊好油紙。
蛋清打發至提起打蛋器呈小彎角後,與巧克力麵糊翻拌均勻。
巧克力麵糊倒入4寸模具,180度,6分鐘左右。具體溫度和時間請根據自家烤箱脾氣做調整。烤制時間越長蛋糕越凝固,流心就會越少。
出爐,連同油紙取出放入盤中,輕輕揭開蛋糕周圍的油紙以免破皮,小心燙,然後將蛋糕倒扣在盤子裡,再輕輕撕去底部油紙,切開可見流心。暖心暖胃,簡直太好吃!
圖文推薦
相關文章