花生米熱量高,含脂肪多!平時很少吃油炸的,這道鹽焗花生米便成了我家最受歡迎的做法,平時常做,無論下酒或者給娃娃當零食,都很不錯哦✌️✌️✌️做法簡單,食材基本家家必備,快半夜了娃娃想吃,說幹就行動,立馬捋袖子忙活,短短半小時,好吃的花生米就做好啦,配方流程一起分享給友友們!
用料
花生米 | 一碗 |
八角 | 2個 |
花椒 | 幾十粒 |
香葉 | 3片 |
幹辣椒 | 4個 |
小茴香 | 一小撮 |
大蔥 | 一小段 |
生薑 | 一小塊 |
鹽 | 400克 |
鹽焗花生米的做法
準備食材。
鹽一包。
鍋內加水燒開。
加入除鹽以外的所有食材,煮兩分鐘。
撈出控幹水分,把蔥姜撿出不要。
熱鍋,一定不要有水。
加入鹽,中火給鹽升溫。
把手放在鹽上方,感受到溫度後,把花生米加進去。
中小火不停翻炒。
炒至花生米噼裡啪啦響,鹽變黃,基本就熟了,可以捏一下,花生米能輕鬆掉皮就可以啦。
用漏勺篩去鹽,炒過的鹽等放涼後密封儲存好,下次可以再用的。
一個字,香٩😍۶
小貼士
一定要不停翻炒,全程中小火,不要炒過頭了會發苦哦!放涼後吃不完的要密封儲存。