五香花生米【健康無油用鹽焗】

老公很愛吃這種可以輕鬆脫皮的五香花生米，無油，還健康，你也試試吧。

用料  

五香花生米【健康無油用鹽焗】的做法  

1. 將花生米洗淨，開水泡7-8分鐘，水裡面放上香葉。泡到花生米皮起皺，可以挫下來，將水倒掉。

2. 加入3克鹽，前面的其它調料拌勻，醃製15分鐘。

3. 鍋里加入一袋鹽，倒入花生。(我這個鹽已經用過一次了，顏色不白啦)

4. 中火進行翻拌，待熱量上來以後改中小火進行翻拌。待鹽從花生身上脫落下去後，再炒7-8分鐘，當花生皮一撮就掉就好啦。
   這過程要時不時吃幾個，自己判斷一下。
   為偷吃找了一個很好的藉口
   

5. 炒好後用笊籬篩出去鹽就可以裝盤了。炒好後的花生是不脆的，要放涼才能變脆，如果炒脆了，涼了就糊了。這個火候是個技術活。

小貼士

做這個菜很快，全程15分鐘左右，文中的7-8分鐘也不是定律，要根據花生大小，新鮮程度確定。越小越新鮮的炒的越快。
邊做邊吃，自己多多長經驗摸索哈😊。