平底鍋 🍳日本豆腐

喜歡豆腐外層酥酥脆脆的味道~

用料  

平底鍋 🍳日本豆腐的做法  

1. 日本豆腐切小塊，裹澱粉
   胡蘿蔔切小丁，準備好肉糜
   建議準備好油鍋，裹完粉後馬上下鍋煎，不然會溼噠噠的掉皮哦！

2. 平底鍋下薄油，小火煎至兩面金黃~ 用筷子夾感覺硬邦邦差不多啦！
   煎完後撈出備用

3. 鍋洗淨，燒油下點蒜和姜，炒香後下肉沫和胡蘿蔔丁🥕

4. 加入生抽料酒鹽還有耗油調味~

5. 想顏色深一點可以來點老抽上色，注意鹹度
   倒入少許開水煮一下
   之前裹完豆腐的澱粉不要扔，留少許最後勾芡
   盛出備用

6. 煎蛋🍳  煎至嫩色就可以反面後盛出啦！

7. 擺盤~   看著一般，但是味道不錯

8. 我這個醬汁有點少啦！味道和飯店的差不多啦，哈哈哈😁
   王婆做菜，自吃自誇

小貼士

注意煎豆腐的時候火要小點哦！雞蛋也是喲！
主要家裡沒有鐵板，哈哈哈