酸酸甜甜蕃茄雞翅

雞翅配蕃茄，酸酸甜甜，開胃下飯

用料  

酸酸甜甜蕃茄雞翅的做法  

1. 雞翅中清洗乾淨，兩面各劃兩刀，方便入味，放鹽，胡椒粉，料酒，薑片，醃製30分鐘。

2. 蕃茄底部劃十字刀，用開水燙5分鐘，去皮切成丁，用攪拌機打成蕃茄沙司，加入2勺白糖拌勻備用。

3. 起鍋熱油，放入雞翅，兩面煎至金黃微焦。

4. 加入醬油，蠔油，小點白糖，加入開水，剛剛沒過雞翅，蓋蓋大火煮10分鐘。

5. 快收汁時，加入準備好的蕃茄沙司，拌勻煮開。

6. 煮開後，就可以出鍋上碟了。

7. 最後撒點芝麻和蔥花點綴，酸酸甜甜的蕃茄沙司雞翅就做好了。（今天家裡沒蔥花，只好省略）