蕃茄地瓜雞胸肉→酸甜口

茄汁酸甜薯條酥脆，雞肉香嫩多汁，非常爽口是一道家常美味。

用料  

蕃茄地瓜雞胸肉→酸甜口的做法  

1. 白糖白醋鹽蕃茄醬提前備好，加一點水澱粉調拌筠備用

2. 土豆或紅薯切條放五成熱油炸一遍，三分鐘左右。

3. 雞胸肉切粗條放入鹽(一點)料酒先抓一下在放入蛋清半個，兩勺麵粉三勺澱粉後一個方向攪拌筠，在放點油抓一下。備用。

4. 低油溫一個個放入鍋內成型

5. 成型後調大火把署條放入一起炸

6. 稍炸一下出鍋

7. 在倒入油鍋復炸一次

8. 以好的成品

9. 調拌好的醬汁到入留有底油的鍋內炒至濃綢

10. 倒入炸好的成品翻炒至汁抱主料即可

小貼士

撐握大小火，保證油溫，以免焦糊。