Mr董的招牌咖哩牛肉飯

這道咖哩牛肉是我家Mr董在俄羅斯留學的時候學的，真的超好吃，沒有之一，每次朋友親戚來家裡必點的，讓你吃了以後還想再吃哦😍😍
也可以用雞腿肉（燉的時間更短）

☀️☀️☀️所有的菜譜都是我們家喜歡吃的口味，所謂眾口難調，在正宗的做法也得看適不適合你的口味，同樣的做法每個人做出來也是有差異的，我是毫無保留的把方子分享給大家，也感謝大家的支援和肯定，我動力滿滿，接下來還會分享好吃的美食做法給大家，喜歡惡意差評的請繞過，請尊重別人的勞動成果，且做且珍惜🙏

補充一：這個方子是大概3～4個人的量，不過這個得看個人飯量，我老公吃咖哩飯就是平時飯量的一倍😂
補充二：針對放哪樣材料起到什麼作用……當然是為了這個咖哩更好吃呀，如果哪個材料不放味道就變了；還有我沒有用咖哩塊做過，我家都是用咖哩粉，個人覺得咖哩塊新增劑會多；關於牛肉燉多久，燉四十分鐘你可以用筷子戳一下下嚐嚐熟沒熟，我沒法給準確時間（燉牛肉本身就是比較耗時間的，雞腿肉時間短）
有些問題在大家的留言處也已經回答過了，不在回覆這些問題了，請見諒
⚠️多蒸點米飯🍚，🍛這個真的太下飯啦

用料  

Mr董的招牌咖哩牛肉飯的做法  

1. 所有材料準備好，牛肉浸泡去血水沖洗乾淨備用（或者焯水去血沫）把蘋果洋蔥切碎，半根葫蘆卜切碎末
   蔬菜、肉切小塊備用

2. 黃油融化後放入洋蔥碎小火翻炒，多炒一會到顏色如圖）直接放燉咖哩的鍋裡備用
   

3. 炒鍋中放適量橄欖油後放入胡蘿蔔碎（炒胡蘿蔔油）然後加入適量咖哩粉炒勻

4. 加入牛肉翻炒，在倒一點料酒繼續翻炒均勻後加入適量水放一片香葉（稍微多加一些水，牛肉燉的時間長，中間發現水少了一定要加熱水進去，不要加涼水哦，如果是雞肉就可以少放一些水）
   

5. 大火等水燒開倒入燉咖哩的鍋裡，然後把蘋果碎也倒進去倒入適量生抽（喝湯的瓷勺大概3湯勺）拌勻蓋上鍋蓋轉小火燉至軟爛

6. 牛肉軟爛後放入土豆、胡蘿蔔翻拌均勻，然後放一點糖和適量鹽翻拌均勻繼續燉至土豆熟爛加入豌豆拌勻繼續燉兩分鐘（土豆用筷子輕輕就能戳進去，我比較喜歡吃土豆軟爛湯汁濃稠的那種，豌豆熟的快，看個人口感吧）轉大火，期間需要不停翻動避免糊底（⚠️小心燙傷）待湯汁濃稠淋入酸奶拌勻關火

7. 
   🍛🍛美味的咖哩做好啦😍😍開吃吧…
   我發現米飯蒸少了😅

小貼士

1:如果有高壓鍋可以用高壓鍋燉會更快
2:放椰漿也可以（250ml）做過一次放椰漿的，家人都覺得放椰漿有點膩，看個人口味吧