簡單方便快捷
用料
肥牛 | 200克 |
米飯 | 1碗 |
胡蘿蔔 | 半根 |
洋蔥 | 半個 |
西蘭花 | 適量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
醬油 | 1勺 |
水 | 2勺 |
鹽 | 少許可不放 |
老抽 | 半勺 |
澱粉 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
吉野家招牌牛肉蓋飯的做法
將西蘭花和胡蘿蔔清洗,焯一下,水裡放少許鹽,這樣西蘭花能保持綠色。
準備肥牛也待焯水,取200克就可以
像涮火鍋一樣,將肉焯8分熟,立即撈出備用
調製主要蜜汁,一勺料酒,一勺醬油,一勺生抽,一勺蜂蜜,半勺老抽上色用的,個人口味,可以加少許的鹽,加少量的黑胡椒,加2勺清水,攪拌均勻待用。
焯好後西蘭花和胡蘿蔔放點黑胡椒
起鍋不需要油,將調好的汁倒入鍋中加熱,先放入切好的圓蔥絲,圓蔥有點發軟了,就將西蘭花、胡蘿蔔和牛肉倒入鍋中,再次燒開,加入適量的水澱粉,收汁即可
做好後可以放入黑芝麻點綴一下
將盛好的米飯上趁熱澆一下,香噴噴的牛肉蓋飯就可以吃啦!