素咖哩焗飯

前一天煮的咖哩沒吃完，夢咖哩煮出來的咖哩是比較稀，不稠的那種，所以想辦法變得稍微幹一些。焗飯非常入味。很棒。又簡單。

用料  

素咖哩焗飯的做法  

1. 鍋內倒入少許植物油或菜籽油都OK，倒入洋蔥翻炒一下，再依次加入胡蘿蔔小塊、土豆塊、豌豆翻炒攪拌。

2. 待所有食材差不多都在鍋內佔到油，翻炒過之後倒入食用水（冷水熱水都可以），然後加入咖哩。（PS：咖哩最好分批加，每次用勺子把倒入鍋中的咖哩攪拌開再加下一勺。

3. 所有咖哩放入鍋中拌勻之後，中火，食材八九分熟的時候關火。把飯倒入咖哩汁鍋內，讓米飯充分吸收咖哩汁。

4. 轉入烤盤或烤碗中，用勺子壓實，再最上面一層鋪上芝士（最推薦馬蘇裡拉芝士，烤完會有拉絲的感覺，因為家裡沒有就用片裝芝士代替了。但片裝芝士放上層入烤箱烤好後，外面一層會比較硬，喜歡有嚼勁兒的可以擺上層，不喜歡的就還是塞進飯裡就好）圖中左邊的芝士塞在了夾層，右邊兩片都放在了表面。

5. 烤箱先預熱一下，調至180度，20分鐘左右。最好15分鐘的樣子就看一下，差不多就可以取出來了。（每家烤箱溫度不同，所以這個只能算參考值，主要還是要自己看著點）

小貼士

不過焗飯感覺比單純吃咖哩湯蓋飯好吃多了～～～
明明就一小盒飯，和咖哩湯攪拌之後整個膨脹了，分出來了兩份，都好多哦～～～哈哈哈哈😂撐死了