為了搭配啊嗚老師香草卡士達醬的一款鬆軟小麵包😊
用料
| 冰牛奶 | 250克 |
| 黃油 | 30克 |
| 蛋清（製作香草卡士達醬剩下的） | 70克 |
| 細砂糖 | 50克 |
| 鹽 | 4克 |
| 高筋麵粉 | 400克 |
| 酵母 | 5克 |
| 香草卡士達醬 請參考 啊嗚老師的方子 |
卡士達小麵包的做法
除黃油、鹽，牛奶，蛋清，麵粉，糖，酵母放入廚師機進行揉麵！
揉出厚膜後加入黃油和鹽，繼續揉至薄膜！
鬆弛，分麵糰，滾圓，鬆弛，包入餡料，38度發酵兩倍大，刷蛋液，烤制180度25分鐘！
歡迎來到食譜館！
卡士達小麵包
食譜館
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