玉米是人們最喜愛的粗糧之一,秋天吃玉米好處多多,有健脾、明目等等的功效。將玉米粒和進麵糰裡,每一片都能吃到“驚喜”。沒有果料盒的麵包機,就在和麵結束前三分鐘,將瀝乾水份的玉米粒投入進去即可。現在室溫不高,和麵時候不需要將麵包機蓋打開了,玉米粒可以換成葡萄乾、蔓越莓幹都可以的,先泡洗過瀝乾水份再用。牛奶量僅供參考,可以先預留10克的牛奶,看麵糰和的狀態再逐少量新增。
用料
高筋麵粉 | 250克 |
黃油 | 23克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 130克 |
糖 | 43克 |
鹽 | 2克 |
奶粉 | 8克 |
耐高糖酵母 | 3.5克 |
玉米粒 | 60克 |
一鍵式玉米粒麵包#東菱麵包機#的做法
將牛奶、糖、鹽、雞蛋和奶粉投放進麵包桶裡
加入麵粉、切成小塊的軟化黃油和酵母
甜玉米粒洗乾淨並瀝乾水分後,放入麵包機的果料盒
麵包桶放入到東菱1352AE-3C麵包機裡,選擇甜麵包程式,燒色中,重量中,時間預設2小時18分鐘。不同型號麵包機時間會有所不同
第一次和麵結束時
在和麵結束前兩三分鐘,會聽到“啪啪”一聲,那是果料盒開啟的聲音,玉米粒投放進麵糰裡,這是麵糰和好的狀態
麵糰發酵好了
香噴噴的麵包出爐啦
麵包做好後,立即戴上隔熱手套,將麵包桶提出來,傾斜著將麵包倒出來,待麵包冷卻後再切片,未食用的麵包放保鮮袋裡,室溫儲存即可