馬鈴薯佛卡夏（附卡路里）

這是一款革新性的佛卡夏！

摒棄傳統的橄欖、小番茄做topping，改為香蔥、蒜頭、香菜。
摒棄傳統麵餅的含油量大，只在表面塗一層黃油。

麵餅：不含黃油，增加了煮熟的土豆泥搭配黑胡椒，絕配，光吃麵餅就已經很好吃了！
TOPPING：黃油刷20G，減肥的朋友也可以再減10G，配上中式的香蔥、蒜頭、香菜，最後撒上西式香料，中西混搭，味道超棒！

大晚上出爐的香味真的好誘人，減肥的我居然吃了兩塊，吃完了還想再來，還好控制住了。

你也試一試嘛胖友！

用料  

馬鈴薯佛卡夏（附卡路里）的做法  

1. 麵糰部分：
   麵糰材料全部混合，揉成麵糰，表面光滑即可，不必揉出手膜，靜置鬆弛15分鐘。
   將麵糰擀成正方形，放入烤盤（我用的28x28金盤），用手指按壓出一個個洞洞，再用叉子叉出小洞洞，進行發酵。

2. 發酵好的麵糰，之前用叉子叉過的紋路不清晰了，再第二次用叉子叉小洞洞。（不要再用手壓了）

3. 叉好的麵餅如圖。

4. TOPPING部分：
   黃油加鹽微波爐加熱成液體攪拌均勻，刷在麵餅上（20G黃油已經足夠刷的厚厚的了，怕胖可以減量）。
   將香菜葉均勻擺在麵餅上。再撒上蔥花、蒜末，最後撒上百里香碎、迷迭香碎、披薩草碎、歐芹碎、羅勒碎。（如果沒有可以撒上芝麻、椒鹽）

5. 烤箱預熱200度，烤20-25分鐘（表面上色後記得蓋錫紙），完成！

6. 切好。（每一塊中央都有一片萌萌的香菜葉）

7. 內部組織。
   一定要加土豆，加了土豆的麵糰彈彈的，千萬不要省。

8. 食材用量及卡路里：

9. 共1231大卡

10. 9塊每塊137大卡

小貼士

1.180G土豆是煮熟後去皮的重量。
2.如果沒有黑胡椒粒，麵糰裡可以全部用黑胡椒粉。
3.黃油20G刷表面是那種流油的狀態，不是薄薄的一層，本來麵糰裡就沒有油，表面多刷一些也無妨，這樣聞起來、吃起來都會很香，如果擔心發胖可以適當調整。
4.在麵糰上壓的洞洞可以儘量深一些壓，二次用叉子叉時也要深一點，這樣表面黃油滲入的更好，口感更好。