【金奇香美食菜譜】金沙南瓜

用簡單的食材就能輕鬆做出鹹香可口的的金沙南瓜，外表色澤金黃，口感香酥軟糯。

用料  

【金奇香美食菜譜】金沙南瓜的做法  

1. 老南瓜切成指頭粗的長條，用少許鹽醃製10分鐘

2. 洗掉鹽分

3. 瀝乾水分

4. 加入澱粉

5. 拌勻，使每根南瓜條都裹上澱粉

6. 鹹蛋黃蒸熟碾碎備用

7. 鍋中倒油加熱

8. 將南瓜條逐根放入油鍋油炸，表皮酥脆上色即可，撈出瀝油

9. 另取一鍋，倒適量油加熱，放入鹹蛋黃

10. 小火炒至鹹蛋黃起沙

11. 倒入南瓜條，翻拌均勻

12. 撒上少許蔥花，即可食用