用料
| 蒜 | 3瓣 |
| 橄欖油 | 20克 |
| 高筋麵粉 | 200克 |
| 黑麥麵粉 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鹽 | 3克 |
| 水 | 200克 |
| 橄欖油（抹面餅） | 適量 |
| 聖女果 | 9個 |
| 海鹽 | 2克 |
| 迷迭香 | 2克 |
| 百里香 | 2克 |
| 羅勒 | 2克 |
| 黑胡椒粉 | 2克 |
黑麥佛卡夏的做法
蒜切末，加入橄欖油煸至金黃，高筋麵粉中加入黑麥麵粉，酵母粉和鹽
![黑麥佛卡夏的做法圖解 黑麥佛卡夏的做法步驟 第2張]( "黑麥佛卡夏的做法圖解 黑麥佛卡夏的做法步驟 第2張")
加入清水，用電動打蛋器的攪拌棒攪拌10分鐘，加入蒜油，繼續攪拌10分鐘，蓋保鮮膜發酵至兩倍大，排氣揉勻鬆弛20分鐘
![黑麥佛卡夏的做法圖解 黑麥佛卡夏的做法步驟 第3張]( "黑麥佛卡夏的做法圖解 黑麥佛卡夏的做法步驟 第3張")
烤盤鋪錫紙，麵糰放入按壓成長方形厚餅，入烤箱發酵至1.5倍大，刷一層橄欖油，擺入切半的聖女果，撒都是1:1的海鹽，迷迭香，百里香，羅勒，黑胡椒的調料混合物，入預熱180度烤箱中層烤30分鐘即可
![黑麥佛卡夏的做法圖解 黑麥佛卡夏的做法步驟 第4張]( "黑麥佛卡夏的做法圖解 黑麥佛卡夏的做法步驟 第4張")
