乳酪佛卡夏

用料  

乳酪佛卡夏的做法  

1. 將黃油軟化備用；將酵母和白糖倒入碗中，倒入溫水，攪拌均勻，大約5∽10分鐘出現浮沫。

2. 鹽倒入麵粉中，攪拌均勺，加入黃油和酵母液，先用筷子攪拌成棉絮狀，然後揉成團，表面光滑就可以了。

3. 發酵完成（手指插麵糰不回彈不塌陷
   ）後，排氣滾圓鬆馳10分鐘。
   用橄欖油泡蒜片。

4. 磨具要淺些，烤箱自帶的烤盤也適合，加上油紙，將麵糰按成圓餅，表面用剪刀剪口，插入蒜片和乳酪，撒鹽，鋪上南瓜片，抹上剩下的橄欖油，發酵約20分鐘。

5. 175度預熱，中層烤30分鐘左右至表面金黃。

6. 吃不完的按每次需要的量切好，放密封袋冷凍儲存; 吃的時候拿出來15分鐘回溫，噴水; 175度預熱後烤5分鐘，也可以加點香腸、培根等等，味道不變。