酒漬枸杞全麥土司-松下麵包機105菜譜

朗姆酒是一種烈酒。是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，英文名為RUM，朗姆酒最大的作用，就是調味。它可以賦予甜點一種更有層次的香氣，枸杞自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高！這裡的枸杞需要浸泡朗姆酒2小時：枸杞清水洗乾淨後淋幹，加入15克朗姆酒​

土司還是採用北海道方子，用的是犛牛奶，奶香十足；加入了全麥粉，口感和營養上更加豐富!

用料  

酒漬枸杞全麥土司-松下麵包機105菜譜的做法  

1. 準備好所有材料

2. 枸杞需要浸泡朗姆酒2小時：20克枸杞清水洗乾淨後淋幹，加入15克朗姆酒

3. 先在松下麵包機105中加入蛋液，犛牛奶，奶油，糖，鹽

4. 再加入麵包粉和全麥粉

5. 松下麵包機105用12程式二次

6. 二次程式一共30分鐘，出現手套膜，有光滑的洞邊緣說明土司已經達到完全狀態

7. 酵母放入麵包機中，程式8開始，麵包機在經過55分鐘後揉麵，發酵後中間有十分鐘停頓，提示音提示可以整形
   
   。

8. 麵糰用擀麵杖排氣後擀成橢圓形

9. 浸泡朗姆酒2小時的枸杞用廚房紙巾擦乾後襬入麵糰上

10. 捲起

11. 取下面包機葉片，麵糰卷好放入麵包機中

12. 按開始，麵包機繼續工作

13. 烤制時間完畢，拎出面包桶

14. 輕輕倒出麵包，放溫熱

15. 切片，組織非常細膩

16. 麵包機也能做出這麼美膩的土司

17. 輕輕咬下去：奶香，朗姆酒的清香，枸杞的香甜，全麥粉特有的質樸感結合在一起，讓人無法停下來

小貼士

每種麵粉的吸水性不一樣，先少加10克試試，如果感覺幹再加，反之也一樣哦！