這款吐司超級好吃,吃慣了這種口味的,別的口味的就不太愛吃了,關鍵還很簡單。這是500克的量,用別的麵包機制作的,請注意!
用料
金龍魚麥芯粉 | 200g |
雞蛋 | 50g |
奶油 | 50g |
5°c牛奶或者水 | 35g |
糖 | 20g |
鹽 | 2g |
黃油 | 20g |
甜椰絲 | 適量(通常我是隨便抓一把) |
酵母 | 3g |
椰香奶油吐司(松下麵包機105)的做法
把雞蛋,麵粉,糖,奶油,水或者牛奶放入麵包機和成團,我用了12程式揉麵15分鐘,放置半到一小時在開啟2軟式麵包程式!
在開啟2程式前,加入椰絲,鹽和黃油!再開啟程式,酵母放入酵母盒!
麵粉的吸水不同,我會注意下面團,不粘手為正好,不然水多了,麵包會發不出來,做出來像蒸糕!天冷的時候麵包也難發,可以拿塊毛巾用開水浸溼蒙在麵包鍋外,在蓋上面包機蓋子,但要注意快烤的時候,一定要記得拿掉,不然……這個方法有點危險,但很好用!
小貼士
這款麵包很簡單,也很好吃,忙的童鞋也可以直接開啟程式2,水或者奶最好是冷藏的,我是過用溫水,因為天冷麵不太好發,結果發現那個口感是完全不同的,老老實實按配方重整了個,好吃!