吐司也OK
奶油雙倍版：去奶油乳酪，加140ml奶油，25g水，蛋黃1個
高筋+全麥版：去吐司粉及奶油乳酪，高筋粉155g，全麥45g，米粉10g，水70g，芝士片1，冷藏過夜發酵
用料
| 波蘭種 | 100g |
| 吐司粉 | 200g |
| 水 | 45克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 蜂蜜 | 45g |
| 鮮酵母 | 4g |
| 奶油乳酪 | 92克 |
| 鹽 | 2.5克 |
記錄 奶油乳酪餐包的做法
所有材料混合，出手套膜，發酵2倍，排氣分六份，醒20分鐘，整形，二發，180度16分鐘
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記錄 奶油乳酪餐包
食譜館
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