用料
| 高筋麵粉 | 260克 |
| 牛奶145 | 克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 黃油 | 18克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鹽 | 2克 |
| 乳酪餡 | |
| 奶油乳酪200 | 克 |
| 糖 30克 | |
| 蛋液 10克 | |
| 杏仁片少許表面裝飾 | 克 |
乳酪餐包的做法
除黃油以為所有材料放入麵包機 開啟揉麵模式。第一次揉麵結束 休息5-10分鐘 放入軟化黃油繼續揉。
![乳酪餐包的做法步驟圖，乳酪餐包怎麼做好吃 第2張]( "乳酪餐包的做法步驟圖，乳酪餐包怎麼做好吃 第2張")
面揉好後 進行第一次發酵
![乳酪餐包的做法步驟圖，乳酪餐包怎麼做好吃 第3張]( "乳酪餐包的做法步驟圖，乳酪餐包怎麼做好吃 第3張")
發酵好後 分成9份 排氣滾圓後 蓋保鮮膜醒發15分鐘
![乳酪餐包的做法步驟圖，乳酪餐包怎麼做好吃 第4張]( "乳酪餐包的做法步驟圖，乳酪餐包怎麼做好吃 第4張")
奶油乳酪加砂糖和蛋液打均(提前準備 冷凍下 不然太稀有點難包)喜歡大餡的就按這個配比 不喜歡的可以適當減少或者用一半的材料
取一個醒發好的麵糰壓扁排氣 包入乳酪餡 收口收緊 收口朝下。依次包好所有的放入烤盤
![乳酪餐包的做法步驟圖，乳酪餐包怎麼做好吃 第5張]( "乳酪餐包的做法步驟圖，乳酪餐包怎麼做好吃 第5張")
放入烤箱二次發酵 烤箱裡放一碗熱水加溼度。麵糰發好後 刷蛋液 撒少許杏仁片(家裡沒杏仁片 此次省略)
![乳酪餐包的做法步驟圖，乳酪餐包怎麼做好吃 第6張]( "乳酪餐包的做法步驟圖，乳酪餐包怎麼做好吃 第6張")
烤箱預熱150度 烤25分鐘 鬆軟的乳酪包完成
小貼士
1 用麵包機揉麵 一定要走兩個揉麵程式 第一程式結束後 中間休息五～十分鐘再放黃油繼續第二次
