用料
| 粽葉 | 二斤 |
| 馬蓮 | 適量 |
| 肉粽部分 | |
| 豬肉餡 | 一斤 |
| 廣式臘腸 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 少許 |
| 耗油 | 少許 |
| 料酒 | 一勺 |
| 雞精 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
| 五香粉 | 少許 |
| 食用油 | 適量 |
| 糯米 | 二斤 |
| 紫薯粽部分 | |
| 紫薯 | 一個 |
| 大棗 | 適量 |
| 大豆粒 | 適量 |
| 豌豆 | 適量 |
| 糯米 | 二斤 |
| 花生 | 適量 |
| 鹼水粽部分 | |
| 糯米 | 一斤 |
| 食用鹼面 | 兩克 |
多種口味粽子的做法
粽葉煮一下撈出放在涼水盆裡洗淨。
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
調好肉餡順著一個方向攪打上勁！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將豆粒和花生提前泡軟，紫薯切小塊，在放一些豌豆粒！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
一斤糯米放兩克鹼面泡五六個小時備用！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
糯米提前五六個小時泡好，準備好要包的餡料！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
將臘腸放到泡好的糯米里，加生抽和老抽調色！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
取兩片洗乾淨的粽葉重疊光面朝著自己！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
根部向上👆🏻卷個漏斗狀！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
先放一勺糯米！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
在放一勺肉餡！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
最後在放糯米八九分滿壓實！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
換到右手虎口掐住！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
左手把粽葉壓下來抓緊！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
右手把粽葉尾部順著粽子上面的角捏住放到後面，這樣一個粽子就完成了！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
食指按住馬蓮的一頭，用另一頭纏繞粽子中間！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張")
一定要纏繞在粽子的中間紮緊！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張")
按照上面的方法依次把三種口味的粽子都包完！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張")
包好的粽子儘量不留空隙的整齊碼放在鍋裡！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第19張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第19張")
鍋裡新增足夠沒過粽子的水，粽子上面放上蒸簾，在放一盆水壓住粽子！大火燒開後小火保持開鍋狀態一個小時關火，然後不要拿出來，放在鍋裡悶一晚上！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第20張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第20張")
這樣煮出來的粽子不破不漏米！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第21張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第21張")
這是鹼水粽子，顏色金黃鮮亮，晶瑩剔透。
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第22張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第22張")
各個緊實細膩飽滿，晶瑩剔透！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第23張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第23張")
每種口味都很好吃，筋道Q彈！
![多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第24張]( "多種口味粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第24張")
小貼士
想要粽子煮出來葉子還能保持翠綠色煮粽葉和粽子的時候可以放點食用鹼面在裡面！包好的粽子一定要不留空隙的碼放好，上面用重點的東西壓住在煮。不要亂放要不煮出來的粽子是鬆散的！我一般都是晚上包，煮一個小時關火放在鍋裡悶一個晚上，這樣出來的成品才有嚼勁，筋道緊實！個人多次包粽子摸索出來的，只有這樣煮口感才是最好的！
