各種口味曲奇基礎麵糰（一次性做多種口味）

想吃多種口味，只需要做好原味麵糰再根據需要加入抹茶粉之類即可，味道也很棒
兔子曲奇看這裡_title_a

用料  

各種口味曲奇基礎麵糰（一次性做多種口味）的做法  

1. 黃油軟化，不需要打發，所以用蛋抽就行

2. 稍微打散加入糖粉，攪拌均勻

3. 加入一個常溫的雞蛋

4. 快速攪拌，中間可能會出現油水分離的感覺，繼續攪拌

5. 攪拌均勻後過篩加入低筋粉和奶粉（我沒加奶粉），這裡換刮刀，切拌，翻拌均勻

6. 這裡有640g左右，分成兩份，做了抹茶大理石和兔子；原味的做了蔓越莓。根據自己口味隨便弄吧，感覺怎麼做也不會做壞🤣

7. 加入適量蔓越莓，喜歡就多加

8. 有點軟，冰箱冷藏一下再整型

9. 隨意整的

10. 可以藉助工具

11. 參考：240g麵糰，4g抹茶粉，可可粉可以加到10g，不確定要加多少，就一點一點加到滿意就行，用刮刀翻拌，壓拌均勻

12. 攪拌均勻

13. 大理石曲奇：兩種麵糰混合，油紙包住擀開

14. 建議留一些原味麵糰，不然做到後面看起來全是抹茶，圓模印好放冰箱冷凍，凍硬了再取出來，一個個摳出來

15. 剩下的麵糰可以再擀開，提前預熱，145度烤15分鐘，我的烤箱有點偏高，建議根據擀厚薄烤時上色情況來調整

16. 兔子曲奇整形太難了，做完發現自己有這樣的模具，準備下次試試壓好，再拼起來

17. 面片模，我覺得有這些我可以做好多形狀了

18. 臉和耳朵，凍硬再整型

19. 抹茶擀一大片，凍硬

20. 整形方式可以參考開始貼的連結，不過手殘黨表示太難了

21. 切片曲奇140度，35分鐘，因為跟一些曲奇小花一起烤，所以用這個溫度一起烤，而且抹茶不容易上色，烤到20或者25分鐘可以蓋錫紙，或者溫度調高一點，可以不用烤這麼久

22. 大理石曲奇

23. 蔓越莓，可以做成可可放巧克力豆

24. 兔子，雖然很麻煩但還蠻可愛的

25. 慢慢吃😉